Шоколадная галета 😁
🍂Ингредиенты:
• Мука - 200 г
• Сахарная пудра - 1,5 ст.л
• Соль
• Масло сливочное - 80 г
• 1 желток
• Вишня - 200 г
• Крахмал - 1,5 ст.л
• Сахар - 5 ст.л
• Шоколад
🍂Процесс приготовления:
1. Для вишневого джема в сотейник высыпаем вишню с сахаром, перемешиваем и доводим до кипения на среднем огне.
2. В отдельной миске смешиваем крахмал с водой и добавляем к вишне после закипания.
3. Перемешиваем до загустения и снимаем с плиты.
4. В муку натираем замороженное сливочное масло, чтобы оно не прилипало и не таяло в руках - его нужно обвалять в муке.
5. Добавляем туда сахарную пудру и соль, перемешиваем, затем добавляем желток и ледяную воду, и очень быстро замешиваем тесто.
6. Формируем шар и убираем под пищевую пленку и в морозилку на час.
7. Раскатываем тесто толщиной примерно 3-5 мм, это песочное тесто, поэтому будет немного расходиться по краям.
8. Смазываем шоколадом, отступив от края примерно на 3-4 см, затем вишню, заворачиваем аккуратно края.
9. Смазываем края желтком и отправляем в разогретую до 180° духовку на 30-35 мин.
10. Затем даем остыть и посыпаем сахарной пудрой – готово!
Съела бы?
꒰❤️꒱ - даа
꒰👏꒱ - так себе
