Синнабоны с корицей 🥸
📎Ингредиенты:
Для опары:
• молоко - 300 мл
• дрожжи - 5 г
• сахар - 20 г
• мука - 150 г
Для теста:
• 2 яйца
• сахар - 60 г
• соль - 0.5 ч.л
• сливочное масло - 100 г
• мука - 500 г
Для начинки:
• коричневый сахар - 150 г
• корица - 20 г
• сливочное масоо - 100 г
Для крема:
• творожный сыр - 250 г
• сахарная пудра - 70 г
• молоко - 50 мл
📎Как приготовить:
1. Для опары в теплое молоко добавляем дрожжи, сахар, просеянную муку и перемешиваем.
2. Накрываем и оставляем в теплом месте на 30-50 мин.
3. Для теста яйца взбиваем венчиком с сахаром и солью.
4. Добавляем подошедшую опару, мягкое сливочное масло и просеянную муку.
5. Месим тесто в течение 10 мин.
6. Готовое тесто накрываем и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа.
7. Для начинки смешиваем сахар с корицей.
8. Поднявшееся тесто раскатываем скалкой в пласт 60 на 45 см.
9. Смазываем мягким сливочным маслом, посыпаем сахаром с корицей и скручиваем в рулет.
10. Нарезать на булочки.
11. Накрываем и данм подняться 30 мин.
12. Выпекаем при 180° 25-30 мин.
13. Для крема смешиваем творожный сыр, сахарную пудру и молоко.
14. Смазываем горячие булочки кремом – готово!
Любишь синнабоны?
꒰❤️꒱ - дааа
꒰👏꒱ - не нравится
