🌹Десерт цветочек
🏷️Ингредиенты:
• 280 г темного шоколада 54%
• 180 г печенья
• ягоды/фрукты
• печенье савоярди
• кофе
• 400 г маскарпоне
• 300 г сливок от 30%
• 5-6 ст.л. сахарной пудры
🍂Способ приготовления:
1. Все взбить со состояния густого крема.
2. Темперируем шоколад: 70% от веса топим на водяной бане, снимаем и вмешиваем остальные 30% уже без нагрева.
3. Наносим шоколад кисточкой на стаканчики и отправляем в морозилку на 5 мин.
4. Затем наносим второй слой шоколада и даем пару часов застыть в холодильнике.
5. Можно нанести 3 слоя чтобы стаканчик был толще, он не должен быть тонким.
6. Аккуратно убираем стаканчик, и выкладываем слоями: землю из печенек, крем, ягоды и савоярди крем и снова земля из печенек.
꒰❤️꒱ - вау
꒰⚡️꒱ - не очень
Крамбл кукинг • подписаться
