Публикация от 6 ноября 2026

Резкое подорожание курятины вынуждает россиян пересматривать рацион и искать более доступные источники белка. Такое мнение высказала экономист Финансового университета при Правительстве РФ Ольга Климова. Об этом сообщает The Moscow Times. По словам эксперта, основой бюджетного меню могут стать крупы, картофель, сезонные овощи, бобовые и яйца. Фасоль, горох и чечевица, по ее мнению, помогут разнообразить питание и частично заменить мясо в рационе. При этом Климова подчеркнула, что полностью исключать животные продукты без учета индивидуальных потребностей организма не стоит. Вместо этого она посоветовала сокращать порции, следить за скидками и акциями, а также выбирать более дешевые части туши. Экономист также привела данные о подорожании других видов мяса за год: индейка выросла в цене на 11%, говядина — на 6,9%, свинина — на 0,6%, утка — на 1,4%, крольчатина — на 2,6%.