Желе из смородины (без желатина) 🫐🍮
Натуральное желе, которое застывает благодаря пектину в ягодах. Прозрачное и ароматное.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Смородина (красная или черная) — 1 кг
Сахар — 800 г
Вода — 200 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Ягоды переберите, залейте водой, доведите до кипения. Варите 10 минут.
Протрите через сито (или отожмите сок через марлю).
Сок верните в кастрюлю, добавьте сахар.
Варите на медленном огне 30–40 минут, помешивая, пока объем не уменьшится на треть.
Проверка: капните на холодную тарелку — если не растекается, готово.
Разлейте горячим по стерильным банкам.
💬 Красная смородина желируется лучше черной. Если черная — добавьте чуть больше сахара.
[https://max.ru/soleniyaivareniya|КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ]
