Аджика из помидоров и перца на зиму 🌶🍅
Острая, ароматная, универсальная. Добавляйте в борщ, к мясу или просто на хлеб.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидоры — 2 кг
Сладкий перец — 1 кг
Острый перец — 2–3 шт. (по вкусу)
Чеснок — 200 г
Хрен (корень) — 100 г (опционально)
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 100 г
Уксус 9% — 100 мл
Масло растительное — 100 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все овощи прокрутите через мясорубку (кроме чеснока и хрена).
Варите массу 40 минут на среднем огне.
Добавьте чеснок, хрен, соль, сахар, масло и уксус.
Варите еще 10 минут. Разлейте по стерильным банкам.
💬 Чем больше острого перца — тем "злее" аджика. Регулируйте по вкусу!
[https://max.ru/soleniyaivareniya|КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ]
