Тыквенный суп с имбирем и кокосовым молоком 🎃🥥
Предвкушая осень и Хэллоуин, приготовьте суп из молодой тыквы. Нежный, пряный, согревающий.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тыква — 700 г
Лук — 1 шт.
Имбирь (свежий) — 3 см (натереть)
Кокосовое молоко — 200 мл (или сливки)
Бульон (куриный или овощной) — 1 л
Масло, соль, перец, куркума
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук и тыкву нарежьте кубиками.
Обжарьте лук на масле, добавьте имбирь и тыкву. Обжарьте 5–7 минут.
Залейте бульоном, варите 20 минут до мягкости.
Измельчите блендером до пюре.
Влейте кокосовое молоко, прогрейте (не кипятите!). Посолите, поперчите.
Подавайте с семечками тыквы и зеленью.
💬 Этот суп можно есть холодным в жару или горячим в холод!
[https://max.ru/soleniyaivareniya|КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ]
