Картофельно-грибной пирог
Ингредиенты:
Для основы:
пюре картофельное - 500 г
мука - 50-70 г
яйцо - 1 шт
твердый сыр - 60г
Для начинки:
шампиньоны - 400 г
лук репка - 1 шт
сметана - 3 ст. л.
яйцо- 1 шт
соль, перец по вкусу
Черри пожеланию
⠀
Шампиньоны, лук нарезать. Обжарить лук до золотистого. Добавить шампиньоны, перемешать и жарить на большом огне 7 мин. Большая часть жидкости должна выкипеть. Снять с огня.
В пюре добавить муку, яйцо, твердый сыр. Перемешать.
Форму для выпекания можно использовать на 22-24 см. Изнутри смазать маслом. Выложить массу и распределить по дну, сформировать небольшие бортики.
Смешать сметану с яйцом. вылить смесь в остывшие грибы. Посолить, поперчить. Все перемешать и переложить начинку на картофельную основу.
Выпекать в 200 гр духовке 45 мин
[https://max.ru/soleniyaivareniya|КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ]
