🍛 Красный тайский карри с курицей и овощами
🗒 Ингредиенты:
‣ кокосовое масло – 2 ст. л.
‣ лук репчатый – 100 г.
‣ соль – 0,5 ч. л.
‣ чеснок – 4 зубчика
‣ имбирь молотый – 1 ч. л.
‣ кориандр молотый – 1 ч. л.
‣ паста тайского красного карри – 6 ст. л.
‣ кокосовое молоко несладкое – 400 мл.
‣ коричневый сахар – 1 ст. л.
‣ куриная грудка – 700 г.
‣ рыбный/соевый соус – 1 ст. л.
‣ морковь – 100 г.
‣ сладкий перец – 100 г.
‣ лайм – 1 шт.
‣ кинза свежая
🍽 Приготовление:
1. Разогреть кокосовое масло на среднем огне, обжарить лук до мягкости.
2. Добавить чеснок, имбирь, кориандр и пасту карри, прогреть около минуты до аромата.
3. Влить кокосовое молоко, всыпать сахар и соль, добавить курицу, морковь и перец, тушить 10 минут до готовности.
4. Снять с огня, вмешать цедру и сок лайма. Подавать горячим, посыпав кинзой.
[https://max.ru/soleniyaivareniya|КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ]
