🍳 Шакшука с перепелиными яйцами
🗒 Ингредиенты:
‣ лук – 1 шт.
‣ баклажан – 1/2 шт.
‣ красный сладкий перец – 1 шт.
‣ протёртые томаты – 350 г.
‣ перепелиные яйца – 10 шт.
‣ оливковое масло – 1 ст. л.
‣ творожный сыр – 3 ст. л.
‣ базилик
‣ соль, перец
🍽 Приготовление:
1. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости.
2. Добавьте нарезанные баклажан и сладкий перец, готовьте 7-10 минут на среднем огне, помешивая.
3. Влейте протёртые томаты, перемешайте и распределите овощи по сковороде.
4. Сделайте в соусе углубления и аккуратно разбейте в них перепелиные яйца.
5. Готовьте около 5 минут до схватывания белка, при желании накройте крышкой.
6. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте творожный сыр и посыпьте свежим базиликом.
КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ
