Пирожные из нашего детства
🫑 Ингредиенты:
500гр теста слоёного бездрожжевого
Для крема:
60мл воды
200гр сахара
4 белка
щепотка соли
лимонный сок 0,5ч.л
Приготовление:
Слоеное тесто немного раскатать.
Нарезать на полоски примерно по 2 см.
Из фольги сделать конусы.
Намотать полоску теста на конус.
Смазать желтком и в духовку при 180С на 25- 30 минут.
Сахар смешать с водой варить с момента закипания около 2- 3 минут.
Пока сироп варится взбиваем яичные белки с щепоткой соли и лимонным соком 0,5ч.л.
Взбиваем до пышной массы ,тонкой струйкой вливаем горячий сироп и взбиваем ещё 10 минут.
Заполняем кондитерский мешок и отсаживаем крем.
Пирожные посыпать сахарной пудрой.
КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ
