Ризотто с креветками
Ингредиенты
🔴Рис для ризотто - 150-200 гр.
🔴Креветки - 150 гр.
🔴Петрушка - пучок
🔴Сливочное масло - 50 гр.
🔴Растительное масло (для жарки)
🔴Вода или бульон - 400 мл.
🔴Сухое вино - бокал (можно без него)
🔴Репчатый лук - 1 шт.
🔴Тимьян или сушеные ароматные травы
Приготовление:
🔴Мелко режем лук и петрушку.
🔴Придавливаем чеснок боковой частью ножа.
🔴Креветки очищаем от панциря при помощи ножниц. Половину креветок оставляем целыми.
🔴На оливковом масле обжариваем лук, добавляем рис и хорошо перемешиваем - пусть слегка обжарится.
🔴Вливаем бокал белого сухого вина и интенсивно помешиваем, выпаривая вино. Добавляем петрушку и перемешиваем.
🔴Вливаем часть бульона или воды так, чтобы он слегка покрывал рис. Постоянно помешиваем рис - бульон впитался и вливаем бульон снова и снова, пока рис не будет почти готов.
🔴Обжариваем креветки с чесноком и ароматными травами.
🔴Добавляем сливочное масло и вмешиваем его в рис.
КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ
