Нежные трюфели из молочного шоколада
✍Ингредиенты:
➖Молочный шоколад - 200 гр
➖Сливки 33-35% - 80 мл
➖Сливочное масло - 20 гр
➖Соль - щепотка
Для посыпки на выбор:
➖Какао
➖Кокосовая стружка
➖Рубленые фисташки или фундук
➖Вафельная крошка
➖Сублимированная малина
Приготовление:
1. Шоколад порубите и выложите в миску.
2. Сливки доведите почти до кипения (не кипятите).
3. Залейте горячие сливки на шоколад, подождите 1 минуту.
4. Перемешайте до гладкости, добавьте масло и соль.
5. Накройте плёнкой в контакт и уберите в холодильник на 2-3 часа, до плотной, пластичной консистенции.
6. Сформируйте шарики приблизительно по 20 гр.
7. Обваляйте в выбранной обсыпке.
КОРОЛЕВА ЗАГОТОВОК | РЕЦЕПТЫ
