🎄 Заготовки к рождественскому столу
чтобы потом готовить быстро
Раньше к Рождеству
никто не готовил в последний момент.
Большую часть делали заранее,
чтобы в сам день
не суетиться и быть с семьёй.
Вот какие заготовки считались самыми удобными 👇
🥣 Что заготавливали заранее
1. Крупу для кутьи
Пшеницу или рис отварить до мягкости,
остудить, хранить в холодильнике.
В день Рождества —
добавить мёд, изюм и орехи.
2. Отварной картофель
Отварить в кожуре, остудить, убрать в холодильник.
Перед подачей —
нарезать и быстро прогреть с луком или маслом.
3. Капусту (квашеную или свежую)
Капусту нашинковать заранее.
Если квашеная — просто отжать и убрать в холод.
В день стола —
добавить лук и масло.
4. Начинки для пирогов
Капусту или картофель
потушить заранее, остудить.
Тесто и выпечка —
уже в день Рождества, без спешки.
5. Птицу или мясо
Натереть солью и специями,
убрать в холодильник на ночь.
В день Рождества —
просто поставить в духовку.
6. Узвар (компот)
Сухофрукты промыть,
залить водой и отварить заранее.
К Рождеству он становится только вкуснее.
