🫔 Рулет из кабачка с лососем
Ингредиенты:
Кабачок – 700 гр.
Яйца – 3 шт.
Соль и перец
Чеснок – 2 зубчика
Сметана – 1 ст.л.
Мука – 90 гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
На начинку:
Зелёный лук
Лосось – 120 гр.
Творожный сыр – 1-2 ст.л.
Приготовление:
1. Кабачки натираем, солим, перчим и хорошо отжимаем жидкость.
2. Добавляем чеснок через пресс, яйца, просеиваем муку и разрыхлитель. Перемешиваем. Соль уже не нужна, т.к. мы посолили в начале.
3. Духовку греем до 190 гр.. На большой противень выкладываем силиконизированный пергамент, выкладываем тесто. Выпекаем около 20 мин.
4. Даём остыть и снимаем пергамент.
5. Намазываем сыром, посыпаем зеленью, выкладываем рыбку и сворачиваем в рулет. Заворачиваем в свежий пергамент и убираем на час в холодильник.
