Рецепт роскошного Ростбифа для новогоднего (да и повседневного) стола. 😀
Колбаска отдыхает, девочки)))
Главное, готовится проще простого!
Говяжья вырезка
Оливковое масло
Чеснок
Тимьян (чабрец)
Соль, перец
1. Вырезку помыть, посушить полотенцем, выложить на пищевую пленку
2. Обложить нарезанным на слайсы чесноком, поперчить и обтереть оливковым маслом, посыпать тимьяном.
3. Плотно завернуть в плёнку и убрать в холодильник на ночь или хотя бы на 3-4 часа.
4. Посолить и обжарить (запечатать) на сухой сковороде со всех сторон, как показываю на видео.
5. Выложить на пергамент и поставить в духовку на 220С на 15 минут. Затем убавить до 160С и оставить еще на 15мин.
6. Выложить на двойной слой фольги, завернуть и дать остыть, затем убрать в холодильник.
Ростбиф хорош тем, что его можно подавать не только как нарезку, но и готовить с ним салаты, пасту или брускетты!
Одна заготовка - много классных блюд 😋
А еще он хорошо переносит заморозку, можно приготовить заранее и достать к Новому году!
