⚜️🍰 Карамелизированная луково-картофельная фокачча
Ингредиенты:
Для теста:
1 1/2 стакана/330 мл теплой воды
2 1/4 ч. л. сухих дрожжей быстрого приготовления
1 ч. л. сахарного песка
3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. соли
4 стакана/490 г муки
Для посыпки:
8 столовых ложек отделенного оливкового масла
2 средние желтые луковицы, нарезанные соломкой
2 ст. л. вустершира
8 больших белых грибов, тонко нарезанных
1/4 ч. л. соли
1/4 молотого черного перца
8 стаканов воды
2 небольшие красновато-коричневые картофелины
2 веточки розмарина
120 г тертого сыра фонтина
Инструкции:
В миску среднего размера добавьте 1 стакан теплой воды, дрожжи и щепотку сахара и оставьте на 5-7 минут до образования пышной массы. В большую миску добавьте муку, оставшуюся воду, вспененные дрожжи, масло, оставшийся сахар и соль и перемешайте до получения однородной массы. Месите тесто около 4-5 минут. Накройте тесто чистым кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
Как только тесто отдохнет, взбейте его, чтобы выпустить воздух из теста. Месите еще 5-7 минут. Переложите тесто в форму для запекания
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписывайтесь
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
