САМЫЕ ВКУСНЫЕ КОТЛЕТЫ!!!
⠀
Выход 10-11 шт:
Мякоть говядины с жирком (не берите постное мясо, котлеты будут сухими) – 700 гр
Лук репчатый – 1 шт.
Белый батон – 100 гр
Сливки 10% - 50 мл.
Масло сливочное холодное – 50 гр
Яйцо – 1 шт
Соль, перец черный – по вкусу
Мука или панировочные сухари для панировки
Масло растительное для жарки
⠀
Мясо прокрутить с луком через мясорубку.
Мякоть батона замочить в воде или в молоке. Хлеб отжать, раскрошить в фарш
Фарш посолить, поперчить, перемешать.
В фарш натереть на крупной тёрке холодное сливочное масло, влить сливки, разбить яйцо.
Фарш хорошо вымесить, если надо, досолить, доперчить.
⠀
Сформировать котлеты, обвалять в сухарях или в муке.
⠀
Обжарить котлеты в сковороде с двух сторон только до румяной корочки, полуготовые котлеты переложить в форму для запекания.
Форму поставить в нагретую духовку до 180 гр на 10-15 минут, до готовности.
⠀
Подаём с любым гарниром, или просто с салатом.
Автор: daniya_alt
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписывайтесь
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
