Ловите рецепт🥖Багет без замеса и формовки🥖
Автор chef.online2.0
Мука: 1.0кг
Соль 1.5чл
Сухие дрожжи 3гр-1/2чл
Вода теплая 40°С. 750мл
Смешиваю муку с солью,
д обавляю дрожжи и воду, перемешиваю всё до объединения. (Месить не нужно, при брожении оно разойдется и даже комочки муки что они перемешались разойдутся)
Накрываю и оставляю подниматься на 8 часов.
Стол присыпаю мукой, выкладываю тесто и тоже слегка припудриваю сверху, чтобы не липло. Главное — не приминать его, чтобы сохранить воздушность.
Разрезаю тесто на 4 равные части. Каждую аккуратно растягиваю в форме багета и выкладываю на противень с бумагой для выпечки.
Выпекаю в разогретой до 250°C духовке около 25 минут. #рецепты #багет #домашнийхлеб
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
