Лагман 🔥
📋 Ингредиенты:
• Говядина - 600 г
• Крахмал - 1 ст л (для обвалки мяса)
• Лук - 120 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Пекинская капуста - 150 г
• Сельдерей - 2 стебля
• Болгарский перец - 1 шт
• Томатная паста - 2 ст л
• Соевый соус - 2 ст л
• Соль, кориандр, зира - 1 ст л каждой специи
• Вода - 1000 мл
• Лапша для лагмана (отварная) - 400 г
👨🏼🍳 1. Нарежьте говядину тонкими слайсами и тщательно обваляйте в крахмале.
2. Разогрейте глубокую сковороду с маслом. Обжарьте мясо до золотистой корочки, затем добавьте мелко рубленные чеснок и лук.
3. Добавьте нашинкованную пекинскую капусту, сельдерей и болгарский перец. Обжаривайте всё вместе 3–5 минут на сильном огне.
4. Выложите томатную пасту, влейте соевый соус и добавьте специи: соль, кориандр и зиру. Тщательно перемешайте.
5. Залейте ингредиенты водой так, чтобы она слегка их покрывала. Накройте крышкой и тушите на медленном огне до «мягкости» мяса.
6. Добавьте в сковороду заранее отваренную аль-денте лапшу, аккуратно перемешайте, чтобы она пропиталась соусом.
7. Дайте блюду «отдохнуть» под крышкой 2–3 минуты и подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
😻 Очень насыщенный вкус!
Автор postavshik1
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
