Кремовый суп из запечённого картофеля с беконом и сыром чеддер (8 порций)
Автор accentcooking
- 500 г картофеля
- 2 ст.л. оливкового масла
- 200 г бекона
- 4 стебля сельдерея
- 1 лук репчатый
- 2 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. муки
- 1,5 л куриного бульона
- 220 г сыра чеддер тёртого
- 200 мл сливок жирных
- Маленький пучок укропа рубленного
1) Порежьте картофель на небольшие ломтики. Сбрызните их маслом, посолите, поперчите и выложите на противень срезом вниз. Запекайте 30 мин при 220С.
2) Обжарьте бекон и лук с сельдереем до золотистой корочки.
3) В кастрюле растопите сливочное масло, постепенно вмешайте в него муку. Работая венчиком, медленно вливайте в кастрюлю бульон, постоянно доводя до кипения. Посолите по вкусу.
4) Вмешайте в суп 2/3 тёртого сыра, сливки, картофель, зажарку и укроп.
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
