ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА 🔥
ТО, ЧТО НУЖНО ДЛЯ СТРОЙНОЙ ТАЛИИ
Автор sweetyzaika
Для маринада:
1,2-1,5 кг мяса индейки
30 гр соли
1 литр воды
Черный перец горошком
Кориандр
Лавровый лист
Цедра лимона
1 ст.л сахара
Берём лавровый лист, соль, перец, цедру, кориандр и сахар.Заливаем 200 мг кипятка, размещаем. Доливаем 800 мл холодной воды и кладем в маринад мясо. Даем постоять минимум 8 часов. После достаем и промакиваем филе. Стягиваем бечевкой
Готовим пасту из специй:
Копченая паприка + 30 мл масла оливкового + соль + сушеный чеснок
Натираем филе, заворачиваем в бумагу и отправляем в духовку на 40 минут при 200°. Снижаем до 170° и печем еще 40 минут. Готовое мясо можно есть горячим, но можно дождаться стабилизации и дать полностью остыть в холодильнике
Приятного аппетита 🫶
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
