Идеальная домашняя буженина самый простой рецепт 🥩
Сочная, мягкая, насыщенная, обязательно будет у меня на новогоднем столе!
Автор egoshinka_home
Ингредиенты:
- свиная шея 1,5 кг
- крупная соль 1 ст л
- копченая паприка 1 ч л
- хмели-сунели 1 ч л
- острый перец хлопья 1 ч л
- чайная ложка горчицы
- оливковое масло 2 ст л
Приготовление:
Соль, приправы смешиваем, добавляем масло и горчицу, снова перемешиваем.
Обмазываем мясо равномерно со всех сторон. Упаковываем в бумагу для выпечки в два слоя и забываем в холодильнике на сутки.
Промаринованное мясо стягиваем кулинарной нитью. И отправляем в духовку на полчаса при температуре 200 градусов. Затем уменьшаем температуру до 180 сверху кладем бумагу для выпечки, чтоб мясо было подрумянено и не горело. Отправляем в духовку еще на 45 минут.
Остывшую буженину тонко нарезаем и подаем, с черным хлебушком, да с горчицей зернами особенно вкусно!
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
