Цветная капуста по-азиатски
Ингредиенты:
1 кочан цветной капусты
панировочные сухари
3 яйца
1 апельсин
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. яблочного (а лучше винного) уксуса (можно заменить лимонным соком)
3 ч. л. меда
2-3 зубчика чеснока
кусочек свежего имбиря
сливочное масло для жарки
кунжут, зеленый лук для украшения
⠀
Капусту разделяем на небольшие соцветия и перемешиваем со взбитым яйцом, далее обваливаем сухарями.
Выкладываем капусту на противень и отправляем запекаться 15 минут при 210гр
⠀
соус:
- в стакане смешиваем цедру и сок апельсина, соевый соус, мед и уксус.
- мелко нарезаем чеснок и имбирь и слегка обжариваем их на сливочном масле (чеснок подгорает быстро, поэтому не проглядите)
- выливаем в сковородку соус и даем ему покипеть пару минут
- приготовленные капустные соцветия добавляем в кипящий соус
и слегка карамелизуем капусту еще несколько минут, выключаем огонь.
⠀
Автор - brainstroming
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
