🌰 Ореховое печенье с шоколадом.
200г муки
150г холодного сливочного масла
2 желтка
70г сахара
Ваниль
Щепотка соли
✨Для украшения:
2 белка
Мелко нарубленные орехи ( миндаль или фундук)
Шоколад или шоколадно-ореховая паста.
Холодное масло нарезать на кубики и перетереть с мукой.
Добавить сахар, соль, ваниль и 2 желтка.
Замесить тесто.
Сформировать толстую колбаску, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на 30 минут, максимум на 3 дня.
Включить духовку на 180°
Достать тесто, нарезать на 4 ровных куска.
Скатать их в одинаковые колбаски, затем нарезать ширина 1-2 см.
Сформировать шарики, сделать углубление ложкой, обмакнуть верхней частью в белок, затем в орехи.
Выложить на противень, на пергамент.
Выпекать 10-12 минут при 180°
В некоторых печеньках серединка поднимается при выпечке, если это произошло, повторите процесс с ложкой еще раз, пока печенье горячее.
Дайте остыть, заполните серединку разогретым шоколадом или пастой
Понравилось?
Поделись с друзьями😊
Подписаться
⬇️⬇️⬇️
Кондитерский мир. Рецепты.
Книга маминых рецептов. Кулинария.
Салаты и закуски
