Белая икра может стать заменой красной к Новому году 🎄
Килограмм икры минтая сейчас стоит около ₽500, и это примерно в 70 раз дешевле красной икры, которая к праздникам может подорожать до ₽35 тысяч. Эксперты рыбной отрасли говорят, что по вкусу и пользе белый деликатес почти не уступает лососевому.
В этом году в России планируют получить около 20 тысяч тонн икры минтая, так что дефицита не ожидается. На экспорт в Южную Корею, Японию и Китай уйдёт лишь небольшая часть, а вот с красной икрой ситуация сложнее - в странах Тихоокеанского региона сохраняется кризис вылова.
📌 «По вкусу разница минимальна. А для праздничного вида деликатес можно окрасить пищевым красителем - хоть в красный, хоть в чёрный цвет.»
Что бы вы выбрали для новогоднего стола?
