🥩 Свинина вырывается вперёд: продажи подскочили на 13%
Рынок мяса заметно перестраивается: продажи охлаждённой и замороженной свинины за год выросли сразу на 13% — это самый заметный прирост среди всех видов мяса, по данным NTech. Похоже, покупатели всё чаще выбирают свинину как более выгодную альтернативу: цены на неё почти не растут, а птица ощутимо подорожала.
➖ Свинина прибавила в цене лишь 1,7% за год — сейчас в рознице она стоит 405,8 руб. за 1 кг.
➖ Курица за тот же период подорожала на 16,1%, до 266,8 руб. за 1 кг, говядина — на 14,9%, до 756,4 руб. за 1 кг (данные Росстата на 21 сентября).
➖ Рост продаж свинины объясняют увеличением производства и стабилизацией цен — предложение в сетях заметно расширилось.
➖ На втором месте по динамике — баранина: её продажи тоже пошли вверх за счёт роста предложения в торговых сетях.
➖ При этом доля свинины в потреблении мяса в РФ приближается к 40% — рост продаж отражает и долгосрочную тенденцию.
