Климово_32
MAX ·
Знаете ли вы, что советское мороженое считалось крупным экспортным хитом СССР и закупалось даже искушенными странами Европы?
Обычный пломбир за 19 копеек иностранные туристы открыто называли кулинарным шедевром. Секрет феноменального успеха крылся в строжайшем государственном стандарте, аналогов которому по жесткости требований не было нигде в мире.
Знаменитый ГОСТ 117-41 запрещал использование любых искусственных консервантов, красителей и химикатов. Советское мороженое производили исключительно из свежего цельного молока, натуральных сливок, сливочного масла и сахара. Никакого пальмового масла или растительных жиров, которые вовсю применяли на Западе для удешевления производства, в составе быть не могло.
Из-за полного отсутствия химии срок хранения советского пломбира составлял всего одну неделю (современное лакомство может лежать в морозилке до полугода). Продукт не задерживался на прилавках: каждая партия раскупалась мгновенно, а заводы работали без остановки, поставляя в магазины абсолютно свежий и экологически чистый десерт.
Жесткий контроль качества осуществлялся на каждом этапе по пятибалльной системе. Если у партии хотя бы немного нарушалась консистенция, вкус или форма вафельного стаканчика, ее безжалостно браковали. Именно поэтому вкус мороженого в Москве, Владивостоке или Ташкенте был одинаково безупречным и эталонным.
Ежегодно СССР экспортировал за рубеж тысячи тонн мороженого, а в престижных ресторанах Парижа его подавали как дорогой деликатес. Уникальная советская система стандартизации доказала всему миру, что массовый и дешевый продукт для простых граждан может быть качественнее, чем элитное зарубежное лакомство.
