В брянских школах и детсадах вырастет число рыбных блюд
В меню образовательных учреждений Брянской области может появиться больше рыбы. Этот вопрос подняли на слушаниях в Совете Федерации, посвященных развитию переработки и насыщению рынка качественной продукцией.
Сейчас россиянин потребляет около 22 кг рыбы в год, к 2030 году показатель планируется поднять до 28 кг. Мешает, в частности, система госзакупок: качественное филе проигрывает в цене дешевым неудобным аналогам. Подходы к отбору поставщиков предложили доработать, чтобы школы могли чаще включать в меню полезные и простые в приготовлении блюда.
Также обсуждались субсидирование перевозок, создание логистических центров и популяризация здорового питания среди детей. Производителям рекомендовано наращивать выпуск готовых решений, способных конкурировать с фастфудом.
