Девочки, свекровь отдала нам целый пакет овощей со своего огорода, а одна из подписчиц как раз поделилась этим рецептом кабачковой икры. Решила приготовить и получилось настолько вкусно, что теперь делюсь с вами. 😍
📝 Ингредиенты:
• 2 кабачка
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 помидор
• 1 ст. л. томатной пасты
• 2–3 зубчика чеснока
• соль — по вкусу
• 1 ч. л. сахара
• немного черного перца
• немного уксуса
• растительное масло для жарки
Готовим:
Сначала обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем морковь. После отправляем нарезанные кабачки.
Помидор пробиваем блендером и добавляем к овощам вместе с томатной пастой. Всё перемешиваем и тушим под крышкой 15–20 минут.
В конце добавляем чеснок, соль, сахар, немного уксуса и черный перец. Затем пробиваем всё блендером до однородной, нежной массы.
Получилось очень вкусно! Теперь понимаю, почему многие так любят именно домашнюю кабачковую икру. Спасибо подписчице за рецепт , точно буду готовить ещё. ❤️
