Девочки, обещала оставить рецепт панна-котты с черничным муссом. 💜 Она получается очень нежной, а готовится вообще без заморочек.
Что понадобится:
• сливки 20% — 300 мл
• молоко — 100 мл
• сахар — 50 г
• ванильный сахар — 2 ч. л.
• желатин — 10 г
• вода — 50 мл
Сначала замачиваем желатин в воде минут на 10–15.
Пока он набухает, в кастрюльке смешиваем сливки, молоко, обычный и ванильный сахар. Нагреваем, но не кипятим. Добавляем желатин и хорошо размешиваем, чтобы он полностью растворился.
Разливаем по стаканчикам и убираем в холодильник минимум на 3 часа
Сверху я сделала мусс из черники. Просто пробила блендером около 200 г черники с 50 г сахарной пудры. Если любите совсем гладкую текстуру, можно еще протереть через сито.
Перед подачей выкладываете черничный мусс сверху и всё. 😍 Получается очень красиво, нежно и по-летнему. Если будете готовить обязательно расскажите, как вам! 💜
