Публикации канала «Карманный шеф 🌮 Рецепты • Салаты • Новогодние рецепты • Кулинария • Заготовки • Консервация • Соленья • Варенье • Маринование • Засолка • Салаты • Закуски • Супы • Выпечка • Аэрогриль • Десерты»

Вкусный салат "Обжорка" 😍 Ингредиенты: морковь - 3 шт лук - 2 шт куриное филе - 2 шт соль, перец - по вкусу чеснок - 2 зубчика маринованный огурец - 4 шт майонез 👩‍🍳Кулинарный канал 😂Юмор и анекдоты 🥐 выпечка с любовью

Быстрый мега шоколадный бисквит 🥰 Ингредиенты: молоко - 200 мл сахар - 200 гр какао - 4 ст. л яйцо - 2 шт мука - 250 гр разрыхлитель - 10 гр растительное масло - 100 мл шоколадная паста - 4 ст. л клубника - по желанию Выпекаем при 180° 45 минут 👩‍🍳Кулинарный канал 😂Юмор и анекдоты 🥐 выпечка с любовью

Невероятно вкусные медовые пряники 🍯 Ингредиенты: мука - 200 гр яйцо - 1 шт мёд - 1 ст. л сода - 0,5 ч. л сахар - 100 гр Для глазури: яичный белок - 1/2 шт сахарная пудра - 100 гр сок лимона - 1/2 ч. л Выпекаем при 180° 10 минут 👩‍🍳Кулинарный канал 😂Юмор и анекдоты 🥐 выпечка с любовью

Творожная запеканка на завтрак 🤩 Ингредиенты: творог - 500 гр яйца - 3 шт манка - 5 ст. л сахар - 5 ст. л молоко - 300 мл сода - 1/4 ч. л уксус - 1 ч. л сливочное масло Выпекаем при 180° 1 час 👩‍🍳Кулинарный канал 😂Юмор и анекдоты 🥐 выпечка с любовью

Посевной календарь на март 2026. Какие растения в какие дни лучше сажать 🧑‍🌾

Нежный торфяной пирог ✨ Ингредиенты: мука - 300 гр какао - 30 гр сахар - 120 гр сливочное масло - 200 гр Для начинки: творог - 500 гр яйца - 4 шт сахар - 180 гр сметана - 100 гр ванильный сахар - 10 гр картофельный крахмал - 30 гр Выпекаем при 180° 40 минут 👩‍🍳Кулинарный канал 😂Юмор и анекдоты 🥐 выпечка с любовью

Сочные и яркие котлеты 😉 Ингредиенты: морковь - 1 шт лук - 1 шт чеснок - 2-3 зубчика кабачок - 1 шт болгарский перец - 1 шт фарш - 500 гр яйцо - 1 шт греческий йогурт - 2 ст. л соль, перец, специи - по вкусу растительное масло вода 👩‍🍳Кулинарный канал 😂Юмор и анекдоты 🥐 выпечка с любовью

Обалденный ужин на всю семью 🤩 Ингредиенты: фарш - 300 гр яйцо - 1 шт чеснок - 2 зубчика соль, перец, хмели-сунели - по вкусу лук - 1 шт морковь - 1 шт болгарский перец - 1 шт помидор - 2 шт картофель - 3 шт вода - 150 мл лавровый лист - 1 шт зелень 👩‍🍳Кулинарный канал 😂Юмор и анекдоты 🥐 выпечка с любовью

🥟 Жареные пельмени в сливочно-чесночном соусе Обжаренные пельмени в нежном сливочно-чесночном соусе — отличный способ быстро приготовить сытное и ароматное блюдо. Соус придаёт пельменям сливочную нежность и пикантную чесночную нотку, а свежая зелень и пармезан завершают композицию. 📝 Вам понадобятся: • пельмени – 500 г • сливки 20% – 200 г • чеснок – 5 зубчиков • соль – 0,5 ч.л • черный перец – 1/3 ч.л • растительное масло – 2 ст.л • сливочное масло – 20 г • свежая зелень – 3-4 ст.л • пармезан крошка – 50 г 👩‍🍳Кулинарный канал 😂Юмор и анекдоты 🥐 выпечка с любовью

Невероятно вкусный гуляш 😋 Ингредиенты: говядина - 400 гр лук - 1 шт морковь - 1 шт соль - по вкусу мука - 1 ст. л сливочное масло растительное масло горячая вода - 400 мл томатная паста - 2 ст. л соль, перец - по вкусу сахар - 0,5 ч. л 👩‍🍳Кулинарный канал 😂Юмор и анекдоты 🥐 выпечка с любовью

Куриный шницель и салат👌🏻 Ингредиенты: Для курицы: ✅куриное филе – 2 шт ✅соль, чёрный перец и сушёный чеснок – по вкусу ✅мука – 100 г ✅яйца – 2 шт ✅панировочные сухари – 100 г ✅растительное масло – для жарки Для салата: ✅листья салата (ромэн) – 1-2 горсти ✅пармезан – по вкусу ✅томаты черри – 10-15 шт ✅оливковое масло – для заправки ✅авокадо – 0,5 шт ✅лимонный сок – 1 ч.л ✅соль и чёрный перец – по вкусу ✅чиабатта – 2 кусочка 👩‍🍳Кулинарный канал 😂Юмор и анекдоты 🥐 выпечка с любовью

Пахлава 😚 Ингредиенты: 🎈Мука - 700 гр. 🎈Щепотка соли 🎈Сливочное масло - 350 гр. 🎈Сметана - 350 мл. 🎈Сода - 1 ч. л. 🎈Желтки - 4 Начинка: 🎈Ванильный сахар - 10 гр. 🎈Грецкие орехи - 650 гр. 🎈Сахар - 400 гр. 🎈Белок - 4 Глянец: 🎈Желток - 1 Заливка: 🎈Мёд - 6 ст. ложек 🎈Выпекаем при 180⁰ 40 минут 👩‍🍳Кулинарный канал 😂Юмор и анекдоты 🥐 выпечка с любовью

Пекарский хлеб — воздушный, хрустящий, без дрожжевого аромата. Этот хлеб — настоящее кулинарное волшебство. Сверху он хрустящий, а внутри — лёгкий, как облако, белоснежный и невероятно вкусный. Аромат дрожжей отсутствует, а свежесть сохраняется даже через несколько дней. Всё это — результат использования самых обычных и доступных ингредиентов. Ингредиенты: (2 булки «кирпич») Тёплая вода — 400мл. Соль — 2 ч.л. без горки Сахар — 4 ч.л. без горки Прессованные дрожжи — 25г. Пшеничная мука — 600г. Подсолнечное рафинированное масло — 40мл. Приготовление: 1. В глубокой миске соединить тёплую воду, соль и сахар. Перемешать до растворения. 2. Добавить прессованные дрожжи, хорошо размешать до полного растворения. 3. Всыпать муку в два приёма, каждый раз перемешивая до объединения ингредиентов. 4. Добавить 20 мл растительного масла и начать замешивать тесто рукой или в тестомесе 2–3 минуты. 5. Влить оставшиеся 20 мл масла и продолжить замес до мягкого, гладкого, не липкого теста. 6. Сформировать шар, накрыть плёнкой или пакетом и полотенцем. Оставить в тёплом месте на 30–40 минут до увеличения в объёме. 7. Подошедшее тесто выложить на слегка присыпанный мукой стол, разделить на 2 части. 8. Каждую часть расплющить в прямоугольник и свернуть плотным рулетом. 9. Формы смазать растительным маслом, выложить заготовки швом вниз. 10. Накрыть и оставить на вторую расстойку ещё на 30–40 минут. 11. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 30–40 минут до золотистой корочки. 12. Готовый хлеб сразу вынуть из форм и остудить на решётке или тарелке, не накрывая. 👩‍🍳Кулинарный канал 😂Юмор и анекдоты на каждый день 🥐 выпечка с любовью

ЗАПЕКАЕМ КАРТОФЕЛЬ В ПАКЕТЕ (РУКАВЕ)....🥔🥔🥔🔥 Рецепт очень простой, но картошка получается очень вкусной и с необычным ароматом благодаря запеканию в рукаве.,-1 кг картoфеля (средний) -2-3 зубка чеснoка -3 ст. лoжки растительнoгo масла -зелень (укрoп, петрушка) -приправа для картoшки -сoль Можно добавить любые любимые приправы -Картoшку пoчистим, пoмoем и oбсушим. если oчень крупная, тo лучше пoрезать и пoтыкать вилкoй. -Чеснoк давим. Зелень прoмываем, прoсушиваем и мелкo режем. -В oтдельнoй пoсуде смешиваем растительнoе маслo, чеснoк, зелень, приправу для картoфеля, сoль пo вкусу и хoрoшo перемешиваем. Этим пoливаем картoшку и тщательнo перемешиваем. -Перекладываем картoфель в пакет для запекания, защипываем егo или завязываем. Для тoгo, чтoбы пакет при нагревании не лoпнул, делаем в нем игoлкoй нескoлькo прoкoлoв. -Пакет с картoфелем пoмещаем на прoтивень и ставим в предварительнo разoгретую духoвку дo 200 градусoв. -Запекаем картoфель приблизительнo 40 минут Приблизительнo, пoтoму чтo размер картoфелин у всех разный. -Для тoгo, чтoбы прoверить гoтoв ли картoфель, прoткните егo вилoчкoй или нoжoм прямo через пакет. Если гoтoв, выключаем духoвку и даем пoстoять минут 10. -Затем вынимаем запеченный картoфель из пакета и пoдаем егo с любым мясoм, рыбoй или птицей, oвoщами или с салатикoм. 👩‍🍳Кулинарный канал 😂Юмор и анекдоты на каждый день 🥐 выпечка с любовью

🌿✨ Этот соус из укропа всегда заканчивается первым на праздничном столе! Настоящая находка! Подходит ко всему: к мясу, рыбе, овощам и даже просто на хлеб — невероятно вкусно 😍 Готовится буквально за 5 минут, а вкус — яркий, свежий, с лёгкой лимонной кислинкой. Консистенция густая, аромат насыщенный — сколько ни поставишь на стол, всегда просят добавки! ✅ Ингредиенты: • Укроп — 300 г (без толстых стеблей) • Лимон — 1 шт. • Растительное масло — 3 ст. л. (лучше оливковое) • Горчица — 3 ст. л. (лучше дижонская) • Чеснок — 1–2 зубчика (по вкусу) 👩‍🍳 Как приготовить: 1⃣ Укроп вымыть и удалить толстые стебли — они могут сделать соус грубым. Используем только нежные веточки. Нарезать их и сложить в чашу блендера. 2⃣ Натереть цедру с целого лимона — только жёлтую часть! Белая часть даёт горечь. 3⃣ Выдавить сок половины лимона в чашу. 4⃣ Добавить растительное масло (оливковое делает вкус мягче и благороднее). 5⃣ Выложить горчицу. Дижонская идеально подходит — она мягче и слегка сладковатая. 6⃣ Добавить очищенный чеснок (можно слегка придавить ножом перед чисткой). 7⃣ Пробить всё блендером около 10 секунд до однородной густой массы. ❗ Соль и перец добавлять не нужно — вкус и так полностью сбалансирован. ✨ Соус отлично хранится в холодильнике несколько дней, поэтому его можно приготовить заранее. Подходит к шашлыку, запечённой рыбе, курице, картофелю, овощам-гриль и даже просто к свежему хлебу. Попробуйте — и он точно станет вашим любимым 💚 Приятного аппетита! 👩‍🍳Кулинарный канал 😂Юмор и анекдоты на каждый день 🥐 выпечка с любовью

Чесночный хлеб с сыром 🥖🧀 Ароматный, тянущийся сыр, румяная корочка и нежный хлеб внутри — настоящая находка для любителей вкусных закусок! Что понадобится: * 1 батон или круглая буханка хлеба; * 50 г сыра (лучше твердых сортов); * 3 дольки чеснока; * 4 ст. ложки майонеза; * зелень (укроп, петрушка или смесь кавказских трав). Как готовить: 1. Хлеб нарежьте решеткой: сначала вдоль, затем поперек, не доходя до нижней корки — получится "ежик" с целым основанием. 2. Сыр натрите на терке и соедините с майонезом, измельченным чесноком и зеленью. 3. Аккуратно распределите начинку по надрезам. 4. Запекайте в духовке 10–15 минут при 180 °С до расплавленного сыра и золотистой корочки. 💡 Такой хлеб идеально подойдет к ужину, к супам или просто как вкусная закуска для всей семьи. 👩‍🍳Кулинарный канал 😂Юмор и анекдоты на каждый день 🥐 выпечка с любовью

Нежнейшее жаркое в горшочках Ингредиенты: ✅Филе куриного бедра - 600-700 гр ✅Картофель средний - 5-6 шт ✅Шампиньоны - 400 гр ✅Лук репчатый - 1 шт ✅Чеснок - 2 зубчика ✅Соль, специи - по вкусу ✅Сыр - 150-200 гр ✅Растительное масло - для жарки Заливка: ✅Сметана или греческий йогурт - 60 гр ✅Томатная паста - 4 ст.л ✅Вода - 300 мл 👩‍🍳Кулинарный канал 😂Юмор и анекдоты на каждый день 🥐 выпечка с любовью

ПЕЧЕНЬЕ - в виде бутона тюльпана! 🌷 🔸 Ингредиенты: Мука 320 г (+ -) Сахар 50 г Сливочное масло 110 г Сметана - 130 г Желток яйца 1 шт Ванилин 0.5 г Разрыхлитель 1 ч.л. Соль по вкусу Приготовление: Для начинки можно использовать густой джем или повидло, орехи, сухофрукты, сгущенное молоко, главное, что-бы она была густой В просеянную муку, добавляю соль, ванилин, разрыхлитель и сахар. Все это аккуратно перемешиваю между собой. Сливочное масло должно быть хорошо охлаждённым. Добавляю его в муку и начинаю смешивать, перетирая масло с мукой. Масло постепенно разбивается на комочки и получается мучная масляная крошка. Тесто надо замешивать быстро, чтобы масло не успело подтаять. В готовую крошку добавляю один желток и выкладываю сметану. Все продукты должны быть примерно одной температуры, тогда они легко смешиваются между собой. Тесто сначала замешиваю кондитерской лопаткой, а потом продолжаю руками. Может показаться, что крошка плохо собирается в комок. На самом деле, все хорошо объединяется и получается тесто. Тесто на сметане и очень нежное и мягкое. Оно довольно податливое и хорошо держит форму, поэтому из него будет очень легко формировать бутоны. Заворачиваю тесто в плёнку и даю ему отдохнуть и охладиться в холодильнике, примерно 30-40 минут. Тесто охладилось. Разделяю его на кусочки, примерно одного веса, около 40 грамм. Из каждого кусочка формирую шарик. Сначала, немного прижимаю его руками, а потом раскатываю скалкой и получаю кружок. Делаю в нем надрез до середины. У меня фигурный нож, можно надрез сделать ровным. Теперь выкладываю начинку. У меня - земляничное повидло, грецкие орехи, изюм, клюква, финики и курага Оборачиваю начинку тестом, немного прижимаю руками и аккуратно сворачиваю заготовку в небольшой конус. Немного поправляю его внизу и зажимаю донышко, чтобы начинка не вытекала. Сформированные бутоны выкладываю на противень и ставлю в заранее разогретую духовку. Перед выпечкой, можно охладить заготовки в холодильнике минут 15. Выпекать при 180 ° - 20-22 минуты. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки У печенья хорошо зарумянилась донышко, верхушка и немного бока. Оно очень красиво смотрится и можно оставить его в таком виде, а можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития! ❤ 👩‍🍳Кулинарный канал 😂Юмор и анекдоты на каждый день 🥐 выпечка с любовью

▎🍕 Пицца с рикоттой и шпинатом: Вкусный и Здоровый Выбор! Если вы ищете идеальное блюдо для уютного вечера или вечеринки с друзьями, пицца с рикоттой и шпинатом — отличный вариант! Это сочетание не только вкусное, но и полезное. Шпинат богат витаминами, а рикотта придает пицце нежный кремовый вкус. Давайте приготовим! ▎🥗 Ингредиенты: Для теста: • 250 г муки • 150 мл теплой воды • 1 ч. ложка сухих дрожжей • 1 ч. ложка сахара • 1 ч. ложка соли • 2 ст. ложки оливкового масла Для начинки: • 200 г рикотты • 200 г свежего шпината (или замороженного) • 100 г тертого сыра (моцарелла или пармезан) • 2 зубчика чеснока (по желанию) • Соль и перец по вкусу • Оливковое масло для обжаривания ▎🍽 Приготовление: 1. Приготовление теста: • В небольшой миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Дайте постоять 5-10 минут, пока не появится пена. • В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте дрожжевую смесь и оливковое масло. Замесите тесто. • Месите тесто на присыпанной мукой поверхности около 5-7 минут, пока оно не станет эластичным. • Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и дайте подняться в теплом месте около 1 часа. 2. Подготовка начинки: • Если используете свежий шпинат, обжарьте его на сковороде с небольшим количеством оливкового масла и нарезанным чесноком до мягкости. Если замороженный — просто разморозьте и отожмите лишнюю воду. • В миске смешайте рикотту, обжаренный шпинат, соль и перец. 3. Формирование пиццы: • Разогрейте духовку до 220°C. • Раскатайте тесто в круг толщиной около 0,5 см и перенесите его на противень, застеленный пергаментом. • На тесто выложите шпинато-рикоттовую начинку, равномерно распределяя ее по поверхности. • Посыпьте сверху тертым сыром. 4. Выпекание: • Выпекайте пиццу в разогретой духовке около 15-20 минут, пока корочка не станет золотистой, а сыр — расплавленным. 5. Подача: • Дайте пицце немного остыть перед нарезкой. Подавайте горячей, посыпав свежемолотым черным перцем или зеленью по желанию. --- ▎Приятного аппетита! 🌿❤️ Эта пицца с рикоттой и шпинатом — отличный способ порадовать себя и своих близких! Попробуйте добавить к начинке ваши любимые ингредиенты, чтобы сделать ее еще более уникальной. 👩‍🍳Кулинарный канал 😂Юмор и анекдоты на каждый день 🥐 выпечка с любовью

Конечно! Вот рецепт вкусного пирога с ягодами. --- 🥧 Пирог с ягодами ▎Вам понадобятся: ▎Для теста: • 250 г муки • 125 г сливочного масла (комнатной температуры) • 100 г сахара • 1 яйцо • 1 ч. ложка разрыхлителя теста • Щепотка соли ▎Для начинки: • 300 г свежих или замороженных ягод (малина, черника, клубника или смесь) • 50 г сахара (по вкусу) • 1 ст. ложка крахмала (по желанию, для загустения) • Ванильный экстракт (по желанию) ▎Приготовление: ▎1. Приготовление теста: 1. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. 2. В отдельной миске взбейте сливочное масло с сахаром до легкости и пышности. 3. Добавьте яйцо и перемешайте до однородности. 4. Постепенно добавляйте мучную смесь к масляной, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. 5. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут. ▎2. Подготовка начинки: 1. Если используете замороженные ягоды, дайте им немного оттаять и слейте лишнюю жидкость. 2. В миске смешайте ягоды с сахаром и крахмалом (если используете), добавьте немного ванильного экстракта. ▎3. Сборка пирога: 1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг диаметром примерно 30 см. 3. Перенесите тесто в форму для выпечки (можно использовать разъемную форму) и аккуратно прижмите к стенкам. 4. Выложите ягодную начинку на тесто, равномерно распределяя. ▎4. Выпекание: 1. Выпекайте пирог в разогретой духовке около 35-40 минут, пока тесто не станет золотистым, а начинка не начнет пузыриться. 2. Дайте пирогу немного остыть перед подачей. ▎Подача: Пирог можно подавать теплым или холодным, посыпав сахаром или с шариком мороженого. Приятного аппетита! 🍓✨ 👩‍🍳Кулинарный канал 😂Юмор и анекдоты на каждый день 🥐 выпечка с любовью