🎃 Суп-пюре из тыквы
▎Вам понадобятся:
• 800 г тыквы (очищенной и нарезанной кубиками)
• 1 большая картофелина (по желанию)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 500 мл овощного или куриного бульона
• 200 мл кокосового молока (по желанию)
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Специи (например, мускатный орех, имбирь) по желанию
• Свежая зелень для подачи (петрушка или кинза)
▎Приготовление:
1. Подготовка овощей: В кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.
2. Добавление тыквы: В кастрюлю добавьте кубики тыквы и картофеля (если используете). Обжаривайте все вместе еще 5 минут, помешивая.
3. Варка: Влейте бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до мягкости овощей (около 20-25 минут).
4. Пюрирование: Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции. Если у вас нет блендера, можно использовать картофельный толкушка, но текстура будет менее гладкой.
5. Добавление кокосового молока: Если хотите, добавьте кокосовое молоко для кремовой текстуры и перемешайте. Приправьте солью, перцем и специями по вкусу.
6. Подача: Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита! 🍲✨
👩🍳Кулинарный канал
😂Юмор и анекдоты на каждый день
🥐 выпечка с любовью
