🍲 Крем-суп из цветной капусты: нежность в каждой ложке
Сегодня делюсь рецептом идеального осенне-зимнего блюда — крем-супа из цветной капусты. Он получается невероятно нежным, сытным и очень полезным. А готовится — проще простого!
🥗 Ингредиенты (на 4 порции):
• Цветная капуста — 1 кочан
• Картофель — 2-3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Бульон (овощной/куриный) — 1 л
• Сливки 10% — 200 мл
• Сливочное масло — 2 ст.л.
• Соль, перец, мускатный орех
• Зелень для подачи
👩🍳 Приготовление (15 мин + 20 мин варки):
1. Подготовка. Капусту разобрать на соцветия. Картофель, лук и чеснок мелко нарезать.
2. Обжарка. В кастрюле растопить масло, обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок.
3. Варка. Выложить капусту и картофель, залить бульоном. Варить 20 минут до мягкости.
4. Пюре. Измельчить суп блендером до кремообразной консистенции.
5. Финиш. Влить сливки, приправить солью, перцем и щепоткой мускатного ореха. Прогреть 5 минут.
👩🍳Кулинарный канал
😂Юмор и анекдоты на каждый день
🥐 выпечка с любовью
