ВКУСНЫЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Говяжья печень — 400 г
✅ Сыр твёрдый — 200 г
✅ Яйца куриные (варёные) — 4 шт.
✅ Морковь — 2–3 шт.
✅ Лук репчатый — 2–3 небольшие луковицы
✅ Майонез — 200 г
✅ Растительное масло — для жарки
✅ Соль — по вкусу
✅ Чёрный молотый перец — по вкусу
✅ Зёрна граната — для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Печень нарезать крупными кусками, опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Оставить остывать в бульоне, затем нарезать тонкой соломкой.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами или соломкой и быстро обжарить на растительном масле до мягкости.
3. Морковь отварить до готовности, остудить и натереть на крупной тёрке.
4. Сыр натереть на крупной тёрке.
5. Варёные яйца разделить на белки и желтки. Желтки размять вилкой, белки натереть отдельно на крупной тёрке.
6. Установить сервировочное кольцо на блюдо. Салат выкладывать слоями, каждый слой промазывая майонезом:
– печень
– обжаренный лук
– желтки
– сыр
– морковь
7. Верх салата засыпать тёртыми белками и украсить зёрнами граната.
8. Убрать салат в холодильник на 1–2 часа для пропитки. Перед подачей аккуратно снять кольцо.
СОВЕТЫ:
✅ Чтобы печень была особенно нежной, не переваривайте её — она готовится быстро.
✅ По желанию лук можно слегка подсолить или добавить щепотку сахара при жарке.
✅ Салат удобно готовить заранее — на следующий день он становится ещё вкуснее.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳Кулинарный канал
😂Юмор и анекдоты на каждый день
🥐 выпечка с любовью
