ЭТИ ПИРОЖКИ — НАСТОЯЩАЯ ПАЛОЧКА-ВЫРУЧАЛОЧКА, КОГДА ХОЧЕТСЯ ВКУСНО, БЫСТРО И ПО-ДОМАШНЕМУ 😍 МЯГКИЕ, ПЫШНЫЕ, С ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКОЙ, А ВНУТРИ — СОЧНЫЙ СЫР, АРОМАТНАЯ НАЧИНКА И НЕЖНОЕ КЕФИРНОЕ ТЕСТО, КАК В ДЕТСТВЕ 🤤
ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ С СЫРОМ И КОЛБАСОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Кефир — 250 мл
✅ Соль — ½ ч. л.
✅ Сахар — 1 ст. л.
✅ Твёрдый сыр — 100 г
✅ Колбаса или ветчина — 100 г
✅ Мука — 450 г (+ 50 г для подпыла)
✅ Разрыхлитель — 10 г (2 ч. л.)
✅ Зелень петрушки — пучок
✅ Растительное масло — для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске взбить яйца с солью и сахаром до растворения кристаллов. Влить кефир комнатной температуры и перемешать.
2. Зелень мелко нарезать и добавить в кефирную смесь.
3. Сыр и колбасу натереть на крупной тёрке, выложить в миску и перемешать.
4. Муку просеять с разрыхлителем и постепенно добавить к жидкой основе. Замесить мягкое, слегка липкое тесто.
5. Рабочую поверхность присыпать мукой, тесто раскатать в круг толщиной около 1,5 см.
6. Нарезать тесто на 8 треугольников, как пиццу.
7. В сковороде разогреть растительное масло слоем около 0,5 см. Обжаривать пирожки на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
8. Выложить готовые пирожки на бумажное полотенце и сразу подавать.
СОВЕТЫ:
✅ Кефир используйте не холодный — тесто получится мягче.
✅ Колбасу можно заменить отварной курицей, грибами или сосисками.
✅ Для более хрустящей корочки добавьте 1 ст. л. кукурузной муки.
✅ Жарьте на среднем огне, чтобы пирожки пропарились внутри.
✅ Подавайте со сметаной, йогуртовым или чесночным соусом.
ПРИЯТНОГО ЗАВТРАКА! 🥟☕
👩🍳Кулинарный канал
😂Юмор и анекдоты на каждый день
🥐 выпечка с любовью
