ЭТО ТОТ САМЫЙ РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ ПЕРЕДАЮТ ПО СЕКРЕТУ — ПОМОРСКИЕ НАЛИВНЫЕ ШАНЕЖКИ, МЯГКИЕ, ПУШНЫЕ, С НЕЖНОЙ СМЕТАННО-МАСЛЯНОЙ СЕРЕДИНКОЙ, ОТ КОТОРОЙ СРАЗУ ВЕЕТ ДОМОМ И ДЕТСТВОМ 😍
ПОМОРСКИЕ НАЛИВНЫЕ ШАНЕЖКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ТЕСТО:
✅ Молоко — 500 мл
✅ Яйца — 3 шт.
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Сахар — 2 ст. л.
✅ Сливочное масло — 4 ст. л.
✅ Маргарин — 50 г
✅ Растительное масло — 2 ст. л.
✅ Дрожжи сухие — 11 г
✅ Пшеничная мука — 500 г
НАЧИНКА:
✅ Сметана — 150 г
✅ Сливочное масло — 150 г
✅ Мука — 40 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Яйца соединить с солью и сахаром, хорошо размешать.
2. Влить тёплое молоко и перемешать до однородности.
3. Сливочное масло и маргарин растопить, добавить растительное масло, перемешать.
4. Соединить яичную смесь с масляной, добавить муку и дрожжи. Перемешать до однородного жидкого теста (как на оладьи).
5. Накрыть миску крышкой или полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час.
6. Для начинки растопить сливочное масло, слегка остудить, добавить сметану и муку. Тщательно вымешать до однородности.
7. Формочки для шанежек смазать растительным маслом. Заполнить тестом до половины объёма.
8. В центр каждой шанежки выложить по 1 столовой ложке начинки без горки.
9. Выпекать при 200°C около 20 минут до румяной корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
👩🍳Кулинарный канал
😂Юмор и анекдоты на каждый день
🩺 Мое здоровье
