🍱 День японской кухни (День Васёку)
Сегодня отмечают День васёку — традиционной японской кухни, которая в 2013 году была внесена в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Васёку называют «домашней едой» — той, что готовится с уважением к природе, сезону и самому продукту.
Основой считается принцип «итидзю-сансай»: мисо-суп, рис и три небольших блюда — простых, свежих и максимально естественных. Вся философия васёку строится на гармонии: вкуса, пользы и благодарности.
Для японцев каждая трапеза — маленький праздник, а смена сезонов — повод менять меню и радоваться дарам природы. Такой подход дарит не только вкус, но и заботу о здоровье и внутреннем равновесии 💛🍚
👉 ВК - vk.ru/tut_prazdnik
😉 MAX - max.ru/tut_prazdnik
