История Москвы
MAX ·
От варенья из абрикосов до легендарного шоколада: история «Бабаевского»
История одного из самых известных кондитерских брендов России началась в 1804 году с небольшой московской мастерской бывшего крепостного крестьянина Степана Николаева.
Он готовил варенье и пастилу из абрикосов. За своё мастерство в приготовлении сладостей Степан получил прозвище Абрикосов, которое позже стало фамилией всей династии.
Со временем семейное дело выросло в крупное производство. Особую роль в развитии сыграл Алексей Иванович Абрикосов — в 1873 году он превратил мастерскую в фабрику, а в 1880 году создал «Товарищество А. И. Абрикосова и Сыновей». Продукция компании стала настолько популярной, что в 1899 году предприятие получило звание «Поставщик Двора Его Императорского Величества».
После революции фабрику национализировали, а в 1922 году ей присвоили имя Петра Бабаева. Уже в советское время предприятие стало одним из крупнейших производителей сладостей в стране.
В 1946 году здесь впервые в России начали выпускать плиточный шоколад и шоколадные фигурки в цветной фольге — продукцию, которая стала визитной карточкой фабрики.
Сегодня «Бабаевский» продолжает выпускать шоколад и конфеты, сохраняя историю, начавшуюся больше 220 лет назад.
А вы знали, что знаменитый «Бабаевский» когда-то начинался с обычной абрикосовой пастилы? 🍫
