«Попробуй соус сам, шеф», — сказала Лера и сняла фартук перед визитом критика. Через пять часов Тимуру пришлось признаться, чей вкус четыре месяца спасал его ресторан
— Попробуй ещё раз. Кислоты не хватает.
Тимур зачерпнул ложкой соус, поднёс ко рту и несколько секунд изображал сосредоточенность.
— Нормально там всё.
Лера молча взяла другую ложку.
— Нет. Ещё немного лимона и щепотку соли.
— Делай.
Она добавила сок, размешала, попробовала снова и только после этого поставила сотейник на край плиты.
Так продолжалось четыре месяца.
В начале июня Тимур тяжело переболел гриппом. Температура держалась несколько дней, потом он вроде бы восстановился и вернулся в ресторан. Только еда внезапно стала почти одинаковой.
Сначала он решил, что это остаточное явление.
Полная история 👇
