В России впервые со времён СССР обновили ГОСТ на белый хлеб
Новый стандарт разрешает выпускать хлеб массой менее 500 граммов, а также использовать пищевые добавки и ферментные препараты. Документ вступает в силу с 1 апреля.
При этом срок хранения на предприятии ограничили 10 часами, а прежние рекомендации о продаже в течение суток из ГОСТа исключили.