Публикация от 17 сентября 2026

Залипательно, да? Чтобы самостоятельно наблюдать такое дома, нужно всего лишь масло и капля смеси воды со спиртом. При попадании в масло, с которым она не смешивается, капля растекается. В капле много спирта, который испаряется – особенно эффективно испарение по краю. Поэтому в центре капли спирта становится больше, чем с краю. Поверхностное натяжение спирта меньше, чем у воды, поэтому поверхностное натяжение в центре капли меньше, чем у края. Именно разница в поверхностном натяжении приводит к появлению потока жидкости от центра наружу – жидкость собирается у края, образуя ободок. Его разрывы и образуют мельчайшие капельки, которые распространяются в масле. ИМПУЛЬС НАУКИ