Картофельная запеканка с фаршем
📝 Ингредиенты:
Картофель - 5 шт (крупный)
Говяжий фарш - 350 гр
Луковица - 1 шт
Болгарский перец - 1 шт
Помидор - 1 шт
Томатная паста - 1 ст.л
Шампиньоны - 5 шт
Моцарелла - 200 гр
Молоко - 400 мл
Сливочное масло - 1 ст.л
Мука - 1,5 ст.л (без горки)
Мускатный орех/соль/перец
Масло (для жарки)
Зелень (для подачи)
Приготовление:
1. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Промыть в воде, обсушить и небольшими порциями обжарить в масле до готовности.
2. Для соуса бешамель: в сотейнике с толстым дном растопить сливочное масло, добавить муку, обжарить и постепенно влить молоко, хорошо перемешивая. Добавить соль, перец и мускатный орех. Варить соус еще 2-3 минуты на небольшом огне.
3. Для мясной начинки: обжарить мелко нарезанный лук, фарш, перец, добавить томатную пасту, помидор, специи, немного воды. Тушить под крышкой до испарения влаги.
4. Форму для запекания смазать маслом. Выложить половину картофеля, сверху мясную начинку и оставшийся картофель. Залить все соусом, посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 180 градусов духовку до румяной корочки.
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
