🍅 Помидоры с луком на зиму
Эти помидоры уже много лет остаются одной из самых любимых заготовок в нашей семье. Они получаются сочными, ароматными и прекрасно пропитываются кисло-сладким маринадом. Лук становится нежным, чеснок придаёт лёгкую пикантность, а масло делает вкус особенно насыщенным.
📝 Ингредиенты
✅ Спелые плотные помидоры — сколько войдёт в банки
✅ Репчатый лук — по вкусу
✅ Чеснок — по 1–2 зубчика на банку
✅ Укроп — по веточке в каждую банку
Для маринада
✅ Вода — 3 л
✅ Соль — 3 ст. л.
✅ Сахар — 7 ст. л.
✅ Уксус 9% — 1 стакан
✅ Растительное масло — по 1 ст. л. в каждую банку
👩🍳 Приготовление
Банки тщательно вымойте и простерилизуйте, крышки прокипятите.
На дно каждой банки положите веточку укропа и очищенные зубчики чеснока.
Помидоры разрежьте пополам или на четвертинки, если плоды крупные.
Укладывайте помидоры слоями, чередуя их с кольцами репчатого лука.
В каждую банку влейте по одной столовой ложке растительного масла.
Для маринада вскипятите воду, добавьте соль и сахар, размешайте до полного растворения, затем влейте уксус.
Залейте банки горячим маринадом, накройте крышками и стерилизуйте 15–20 минут после закипания воды.
Герметично закатайте банки, переверните вверх дном, укутайте тёплым пледом и оставьте до полного остывания.
💡 Совет: для этой заготовки лучше выбирать плотные, мясистые помидоры — они хорошо сохраняют форму и остаются аппетитными даже после стерилизации.
Приятного аппетита!
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
