🍅 Сладкие помидоры без уксуса
Эти помидоры получаются нежными, с приятным сладковатым вкусом и лёгкой кислинкой. Без уксуса они выходят мягкими и ароматными. Сначала я закрывала так всего несколько баночек, а зимой пожалела — заготовки оказалось мало. Даже без большого количества специй вкус получается отличный, а пряности делают его ещё интереснее.
📝 Ингредиенты
✅ Помидоры — сколько войдёт в банку
✅ Чеснок — 2–3 зубчика
✅ Перец горошком — по вкусу
✅ Гвоздика — по вкусу
✅ Корица кусочками — по вкусу
На банку 3 литра:
✅ Сахар — 5 ст. л. с горкой
✅ Соль — 2 ст. л. без горки
✅ Лимонная кислота — 1 ч. л.
На банку 1 литр:
✅ Сахар — 2 ст. л. без горки
✅ Соль — чуть больше ½ ст. л.
✅ Лимонная кислота — 1 кофейная ложка
👩🍳 Приготовление
Помидоры тщательно вымойте и уложите в подготовленные банки.
Добавьте чеснок, перец горошком, гвоздику и кусочки корицы.
Залейте банки кипятком, накройте крышками и оставьте до полного остывания.
Аккуратно слейте воду из банок.
Добавьте к помидорам соль, сахар и лимонную кислоту, ориентируясь на объём банки.
Снова залейте всё кипятком и сразу закатайте стерильными крышками.
Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
💡 Совет: если любите более нежный вкус — используйте минимум специй. А для более насыщенного аромата можно добавить немного гвоздики и корицы.
Приятных заготовок!
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
