Селёдка по-голландски
Эта селёдка получается невероятно нежной, сочной и ароматной. Благодаря лимону, луку и моркови вкус становится мягким и сбалансированным. Такая закуска исчезает со стола одной из первых!
📝 Ингредиенты
✅ Свежемороженая сельдь — 2 шт.
✅ Репчатый лук — 2 шт.
✅ Лимон — ½ шт.
✅ Морковь — 1 шт.
✅ Сахар — 6 ч. л.
✅ Соль — 4 ч. л.
✅ Лавровый лист — 10–12 шт.
✅ Чёрный перец горошком — 8–10 шт.
Выход: 2 банки по 500 мл.
Приготовление
Сельдь заранее разморозьте, разделайте на филе, удалите кожу и все косточки. Нарежьте филе небольшими кусочками.
Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами.
Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.
Лимон тщательно вымойте и нарежьте тонкими кружочками.
На дно чистой банки выложите немного лука, лавровый лист, немного моркови, кружочек лимона, по щепотке соли, сахара и слегка раздавленного чёрного перца.
Сверху уложите слой кусочков сельди.
Продолжайте чередовать слои рыбы, овощей, лимона и специй, слегка прижимая содержимое, пока банка не заполнится доверху.
Плотно закройте банки крышками и поставьте в холодильник.
Через 2–3 дня селёдка полностью промаринуется и будет готова к подаче.
💡 Совет: перед подачей можно полить селёдку небольшим количеством ароматного растительного масла и при желании добавить свежую зелень или немного репчатого лука.
Приятного аппетита!
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
