Салат «Гениальный»
Этот салат полностью оправдывает своё название. Минимум усилий, простые продукты и всего 2 минуты кипения — а зимой на столе вас ждёт яркая, сочная и очень вкусная овощная закуска.
📝 Ингредиенты
✅ Капуста — 1 кг
✅ Помидоры — 1 кг
✅ Огурцы — 1 кг
✅ Сладкий перец — 1 кг
✅ Морковь — 1 кг
Если какого-либо овоща нет, его можно заменить таким же количеством другого.
Для маринада:
✅ Растительное масло — 200 мл
✅ Уксус 9% — 200 мл
✅ Соль — 8 ч. л.
✅ Сахар — 16 ч. л.
Приготовление
Капусту тонко нашинкуйте.
Помидоры, огурцы и сладкий перец нарежьте небольшими кусочками.
Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.
Соедините все овощи в большой кастрюле.
Добавьте растительное масло, уксус, соль и сахар. Хорошо перемешайте.
Поставьте кастрюлю на огонь и доведите овощную смесь до кипения.
После того как салат начнёт равномерно кипеть по всей поверхности, варите ровно 2 минуты.
Сразу разложите горячий салат по заранее простерилизованным банкам и герметично закатайте крышками.
Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым пледом и оставьте до полного остывания.
💡 Совет: благодаря очень короткой варке овощи сохраняют яркий цвет, приятную хрустящую текстуру и насыщенный вкус.
Приятного аппетита!
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
