Лечо без моркови и лука
Простой и очень вкусный вариант лечо, в котором нет ничего лишнего. Только сладкий перец, спелые помидоры и ароматный чеснок. Заготовка получается сочной, насыщенной и отлично подходит к мясу, картофелю и любым гарнирам.
📝 Ингредиенты
✅ Помидоры — 600 г
✅ Сладкий перец — 700 г
✅ Растительное масло — 40 мл
✅ Уксус 9% — 2 ст. л.
✅ Сахар — 1,5 ст. л.
✅ Соль — ½ ч. л.
✅ Чеснок — 2 зубчика
Приготовление
Помидоры вымойте, удалите плодоножки и нарежьте дольками. Измельчите их блендером до однородного пюре.
Сладкий перец очистите от семян и перегородок, затем нарежьте полосками.
Перелейте томатное пюре в кастрюлю, добавьте нарезанный перец, соль, сахар и растительное масло.
Доведите до кипения и варите на небольшом огне 40 минут, периодически помешивая.
За несколько минут до окончания приготовления добавьте натёртый или пропущенный через пресс чеснок.
Влейте уксус, доведите лечо до кипения и сразу снимите с огня.
Горячее лечо разложите по заранее простерилизованным банкам и герметично закатайте крышками.
Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым пледом и оставьте на 24 часа до полного остывания.
💡 Совет: храните заготовку в кладовой или погребе. Уже через пару недель лечо станет ещё ароматнее и вкуснее.
Приятного аппетита!
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
