🍅 Маринованные помидоры с палочкой корицы
Необычная заготовка с тонким пряным ароматом корицы. Помидоры получаются сочными, ароматными и приобретают очень интересный вкус, который приятно удивит даже тех, кто давно делает домашние заготовки.
📝 Ингредиенты
✅ Помидоры — сколько войдёт в банку
✅ Палочка корицы — 1 шт.
✅ Листья малины — 2 шт.
✅ Листья винограда — 2 шт.
✅ Чеснок — 1 зубчик
✅ Лавровый лист — 2 шт.
✅ Сахар — 3 ст. л.
✅ Соль — 1 ст. л. без горки
✅ Уксус 9% — 1,5 ст. л.
✅ Гвоздика — 1 бутон
✅ Душистый перец — 5 горошин
👩🍳 Приготовление
Банки и крышки тщательно вымойте и простерилизуйте. Помидоры хорошо промойте.
На дно банки положите листья малины и винограда, чеснок, лавровый лист, гвоздику и душистый перец.
Плотно уложите помидоры. Палочку корицы отдельно залейте кипятком на несколько минут, затем переложите в банку.
Залейте помидоры кипятком, накройте крышкой и оставьте на 20 минут.
Слейте воду в кастрюлю, снова положите в неё палочку корицы, доведите до кипения и повторно залейте помидоры на 10 минут.
Ещё раз слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль и уксус. Палочку корицы оставьте в маринаде во время закипания, затем удалите её.
Кипящим маринадом залейте помидоры доверху и сразу герметично закатайте банки.
Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым пледом и оставьте до полного остывания.
💡 Совет: храните заготовку при комнатной температуре в тёмном месте. Благодаря корице маринад приобретает тонкий пряный аромат, который особенно хорошо раскрывается через несколько недель.
Приятного аппетита!
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
