Маринованный перец с чесноком
Ароматный запечённый перец с чесноком в лёгком пикантном маринаде станет отличной закуской к любому столу. Заготовка получается сочной, нежной и очень вкусной.
📝 Ингредиенты
✅ Сладкий перец — 800 г
✅ Чеснок — 5–6 зубчиков
✅ Сахар — 1 ст. л.
✅ Соль — ¼ ч. л.
✅ Уксус 6% — 1,5 ст. л.
✅ Растительное масло — 1 ст. л.
✅ Чёрный молотый перец — 1 щепотка
👩🍳 Приготовление
Сладкий перец тщательно вымойте, сделайте в каждом плоде небольшой прокол ножом и выложите на противень.
Запекайте в духовке при 180 °C около 40–50 минут, пока перец не станет мягким.
Дайте перцу немного остыть, затем снимите кожицу, удалите плодоножки и семена.
Переложите очищенный перец в кастрюлю. Добавьте сахар, соль, молотый чёрный перец, нарезанный чеснок, растительное масло и уксус.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и тушите 10–12 минут, аккуратно перемешивая.
Банки и крышки заранее простерилизуйте любым удобным способом.
Горячий перец вместе с маринадом разложите по подготовленным банкам, заполняя их доверху.
Герметично закатайте крышками, переверните банки вверх дном, укутайте тёплым пледом и оставьте до полного остывания.
💡 Совет: храните заготовку в прохладном тёмном месте. Перед подачей перец можно дополнить свежей зеленью или кольцами репчатого лука.
Приятного аппетита!
Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️
Хозяюшка • Подписаться
